KEFIR
Pour 1l de boisson:
- 1 rondelle de citron
- 2 figues
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de ferment
- 1l d'eau
Préparation:
1. Mettre les ingédients dans un pot, laisser fermenter pendant 2 jours.
2. Retirer figues et citrons au dessus du pot, et filtrer pour mettre en
bouteille.
3. Laisser un jour avant de boire.
4. Remettre le ferment dans de l'eau froide et un peu de sucre, au frigo,
si on ne s'en ressert pas tout de suite.
