COOKIES
Pour une bonne trentaine de cookies:
- 150 g de beurre
- 200 g de sucre (sucre roux de préférence)
- 200 g de farine
- 100 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de chocolat noir coupé en pépites
- 100g d'amandes coupées en gros morceaux
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre fondu et le sucre.
3. Ajouter les oeufs.
4. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande.
5. Ajouter les pépites de chocolat et les amandes concassées.
6. Faire des boules de pâtes de 4 cm de diamètre, les disposer sur une plaque
recouverte d'un papier sulfurisé. Bien espacer les boules et ne pas les aplatir.
7. Faire cuire à 180°c pendant 9 minutes: les cookies sortent mous du four
et durcissent pendant le refroidissement.
